Mumsar i mig kärlek.

Igår kväll var Niccos & min favorit myskväll i veckan, Måndagar. 

Heeeeelt underbara.

I och med att det var kärleksdagen, vilket alla dagar egentligen är men i alla fall almanackans kärleksdag, så gjorde jag veganska Kärleksmums.

Sen kröp vi ner under täcket framför Californication. 

Vad kan vara mer passionerat än Min underbara Nicholas, Kärleksmums, vindruvor, passionsfrukt OCH Hank Moody? 

Nej jag menar det! ;) 

Det recept jag använde till mina Veganska Kärleksmums.

Ingredienser:

• 150 g mjölkfritt margarin
• 2 msk äggersättningspulver m. 4 msk vatten (Vispa ihop)
• 3 dl socker
• 3 tsk bakpulver
• 2 tsk vaniljsocker
• 2 msk kakao
• 1,5 dl sojamjölk
• 4,5 dl mjök

Smält smöret.

Vispa ihop äggersättningen med socker sen blanda ner allt annat.

Vispa vispa vispa! 

In i ugnen i ca 10-15 min på 225° 

(använde en djup ungsplåt som du smort och ströbrödat)

Glasyr:

• 50 g mjölkfritt margarin 
• 3 msk starkt kaffe eller ersätt de med sojamjölk
• 1 msk kakao
• 2 tsk vaniljsocker
• 3 dl florsocker

Smältsmöret blanda i resten, låt ej kallna innan du stryker ut glasyern på

kakan.

Garnering:

• 1-2 dl kokos

E.