A Belgium makes Irish.

   With      With

...and you'll get a really good Irish Coffee :)

My grandmother does the best Irish Coffee in the world.

Even on a Wednesday.

I Love her for that, and more.

E.

Gingerpower.

På senaste tiden har jag blivit ett superfan av ingefära. Det är grymt gott och 
sen väldigt väldans nyttigt, på alla sett och vis. 
Något nytt jag lärde mig idag var även att ingefära tydligen är ett riktigt bra substitut för snus!
Lite fräckt.


Tydligen lär den ge en svidande effekt under läppen som liknar snusets. Dessutom ger den förmodligen vissa stimulerande effekter som kan liknas med de uppiggande men samtidigt märkligt lugnande effekterna hos nikotin.  Detta i kombination med de avgiftande effekterna hos ingefäran gör den perfekt som en substitut för prillan!
Skippa prillan och in med din vän ingefäran.


Ett annat ingefäre-tips:
Skiva färsk ingefära och lägg i en tekopp eller tekanna.
Häll över kokande vatten och låt dra en stund innan du dricker det.
Ta gärna och lägg i en skiva citron också eller lite honung för 
att få det lite sötare.

Väldigt nyttigt och bra vid orolig mage,
diarré, matsmälttningsbesvär, värk i kroppen, 
illamående och även åksjuka.
Värsta superörten!


E.

Chili con klimatsmart!

Chili Con Veggi

4 PORTIONER 125 g Sojafärs brun eller ljus (torrvara) 200 g krossad tomat 200 g blandade bönor 4 dl vegetarisk buljong 3 msk Kikkoman soja 1/2 röd chili, urkärnad och hackad 1/2 röd paprika, urkärnad och tärnad 1 gul lök, hackad 2 vitlökar, hackade 1 tsk timjan 1 lagerblad 1 msk chilisås svartpeppar olja till stekning Maizena MAJS- OCH CITRONYOGHURT: 1 dl matlagningsyoghurt / soyghurt 1-2 vitlöksklyftor, hackade rivet skal av en 1/2 citron 100 g majskorn salt

GÖR SÅ HÄR: 
Förväll/koka sojafärsen (Veggi) enligt grundreceptet på förpackningens baksida. Stek sojafärs, lök, vitlök, chili och paprika med kryddorna tills det fått fin färg. Tillsätt buljong, soja, tomat och chilisås. Koka i 20 minuter. Lägg i bönorna och smaka av med svartpeppar. Koka fem minuter och red ev. av med Maizena.

Bon appétit!

E.

Supersoup.

Min Super goda Soppa jag gjorde igår.
Tänkte dela med mig lite, för den är både nyttig och grymt god.

En halv mellanstor Kålrot (Skär upp i tärningar)
3-5 Morötter (Beroende på hur stora dom är, sedan hacka dem)
3-4 Sharlottenlökar (Hacka)
Hacka även ca 1 dl Purjolök
En liten bit Ingefära efter egen smak (Det är nyttigt och mycket gott så jag tar rätt mycket)
1-2 Grönsaksbuljongtärningar
Rapsolja, jag tog även en skvätt Chilliolja, gott med lite sting.
Tofu, fast ( Ca 1,5 dl i tärningar)
2 tsk Vitvins- eller Rödvinvinäger
Sen krydda till med 1 dl Vitt vin.

Lite Basilika och Oregano efter eget behag.


Fräs morötterna, kålroten, löken och ingefäran i oljan en stund. Sedan tillsätt även Tofun så att den får lite smak av det andra + lite stekyta.
Häll på ca 1 liter vatten, vinägern, vinet, i med buljongtärningarna och sedan de övriga kryddorna så att det smakar så gott som du vill att det ska smaka.
Man kan hälla på mer vatten om man känner för det.
Låt småkoka i minst 30 minuter.

Jumjum nam nam!
Enjoy.


E.

Mumsar i mig kärlek.

Igår kväll var Niccos & min favorit myskväll i veckan, Måndagar. 

Heeeeelt underbara.

I och med att det var kärleksdagen, vilket alla dagar egentligen är men i alla fall almanackans kärleksdag, så gjorde jag veganska Kärleksmums.

Sen kröp vi ner under täcket framför Californication. 

Vad kan vara mer passionerat än Min underbara Nicholas, Kärleksmums, vindruvor, passionsfrukt OCH Hank Moody? 

Nej jag menar det! ;) 

Det recept jag använde till mina Veganska Kärleksmums.

Ingredienser:

• 150 g mjölkfritt margarin
• 2 msk äggersättningspulver m. 4 msk vatten (Vispa ihop)
• 3 dl socker
• 3 tsk bakpulver
• 2 tsk vaniljsocker
• 2 msk kakao
• 1,5 dl sojamjölk
• 4,5 dl mjök

Smält smöret.

Vispa ihop äggersättningen med socker sen blanda ner allt annat.

Vispa vispa vispa! 

In i ugnen i ca 10-15 min på 225° 

(använde en djup ungsplåt som du smort och ströbrödat)

Glasyr:

• 50 g mjölkfritt margarin 
• 3 msk starkt kaffe eller ersätt de med sojamjölk
• 1 msk kakao
• 2 tsk vaniljsocker
• 3 dl florsocker

Smältsmöret blanda i resten, låt ej kallna innan du stryker ut glasyern på

kakan.

Garnering:

• 1-2 dl kokos

E.

Söndagslyx.

Tvungen att lägga ut en liten bild på Älsklingens & min middag.
Underbart, ooooch tusen gånger bättre än att käka ute på ett
halvflottigt hak där dom blandar i lite allt möjligt skit i röran.
Inte konstigt folk får magproblem när de stoppar i sig lite vad som helst..
Go Vegan & ta kontroll över ditt matintag ;)
A good tip from me.


Bakpotatis, köp stora vanliga potatisar ist ( Som Susanna rekommendeade ) gåår sååå mycket fortare i ugnen.
Röran: Ägg & mjölkfri Majonäs ( Finns bla på Hälsokost och ÄVEN på hemköp ) Lite soja gräddfil..
Avocado, vitlök, purjolök, sojabönor, eller bönor av eget sug..

Over and out (night)



E.