Pigg & Pilsk med Maca.

Shopping på stan innebär att ett stop i Helsingborgs finaste butik Sju Bönor är ett måste! 

Automatiskt blir det också ett måste att handla där. Mina köp blev en mjölkfri choklad kalender och Maca Raw. Maca är en peruansk rot som växer på hög höjd. Den ger kraft och energi och sägs stärka kroppens organ. Används även som naturligt afrodisiakum för både män och kvinnor eftersom den har en stärkande effekt på könskörtlarna. Maca klassas som en så kallad adaptogen vilket är en ört eller växt som stärker kroppens förmåga att hantera påfrestningar och stress. 

Perfekt dessa deppiga eller stressiga jobbdagar :)

Bor du i eller Har du vägarna förbi Helsingborg besök Sju bönor.

E.

Djurrätt at Kvarnby folkhögskola .

Long time no see =) 

Har nog haft den bästa veckan på...utan tvekan jätte länge. 

Läst en djurrättskurs på en månad därav 1 vecka var på plats 

i Malmö. 

Så mycket intressanta människor jag fått möta och ta lärdom av, 

vackra omtänksamma människor med samma hjärtefrågor som jag.

Djuren och deras välfärd. 

Förändring.

Sista dagen i skolan i morgon men hoppas verkligen inte

det blir det sista jag får se av er alla. 

E.

Compassion for life.

I går fick jag hem två t-shirts som jag beställt från
Roots of Compassion.
Väldigt tacksam över att någon fin, Susanna, person presenterade mig för den här sidan.
Där har dem massor av fina Fair trade, Organiska, Vegan kläder & produkter. 
Helt enkelt äkta mode där igenom man kan visa sitt stöd och medlidande för en del av de individer som samhället utnyttjar.
Du kan även hitta litteratur, mat och annat coolt..

För varje beställning som Roots Of Compassion får in så köper dem 10m2 regnskog i Paraguay,
är inte det Fantastiskt?
Tänk vad man kan bidra med, genom att göra dig själv lyckligare (shoppa något fint) så hjälper du även världen.
Genom att hjälpa världen hjälper du dig själv.
It's a Win win!

E.

                                             

Chili con klimatsmart!

Chili Con Veggi

4 PORTIONER 125 g Sojafärs brun eller ljus (torrvara) 200 g krossad tomat 200 g blandade bönor 4 dl vegetarisk buljong 3 msk Kikkoman soja 1/2 röd chili, urkärnad och hackad 1/2 röd paprika, urkärnad och tärnad 1 gul lök, hackad 2 vitlökar, hackade 1 tsk timjan 1 lagerblad 1 msk chilisås svartpeppar olja till stekning Maizena MAJS- OCH CITRONYOGHURT: 1 dl matlagningsyoghurt / soyghurt 1-2 vitlöksklyftor, hackade rivet skal av en 1/2 citron 100 g majskorn salt

GÖR SÅ HÄR: 
Förväll/koka sojafärsen (Veggi) enligt grundreceptet på förpackningens baksida. Stek sojafärs, lök, vitlök, chili och paprika med kryddorna tills det fått fin färg. Tillsätt buljong, soja, tomat och chilisås. Koka i 20 minuter. Lägg i bönorna och smaka av med svartpeppar. Koka fem minuter och red ev. av med Maizena.

Bon appétit!

E.

Supersoup.

Min Super goda Soppa jag gjorde igår.
Tänkte dela med mig lite, för den är både nyttig och grymt god.

En halv mellanstor Kålrot (Skär upp i tärningar)
3-5 Morötter (Beroende på hur stora dom är, sedan hacka dem)
3-4 Sharlottenlökar (Hacka)
Hacka även ca 1 dl Purjolök
En liten bit Ingefära efter egen smak (Det är nyttigt och mycket gott så jag tar rätt mycket)
1-2 Grönsaksbuljongtärningar
Rapsolja, jag tog även en skvätt Chilliolja, gott med lite sting.
Tofu, fast ( Ca 1,5 dl i tärningar)
2 tsk Vitvins- eller Rödvinvinäger
Sen krydda till med 1 dl Vitt vin.

Lite Basilika och Oregano efter eget behag.


Fräs morötterna, kålroten, löken och ingefäran i oljan en stund. Sedan tillsätt även Tofun så att den får lite smak av det andra + lite stekyta.
Häll på ca 1 liter vatten, vinägern, vinet, i med buljongtärningarna och sedan de övriga kryddorna så att det smakar så gott som du vill att det ska smaka.
Man kan hälla på mer vatten om man känner för det.
Låt småkoka i minst 30 minuter.

Jumjum nam nam!
Enjoy.


E.